Naturens spisekammer

Opskrifter fra naturens spisekammer

Der vokser sunde og spiselige lækkerier overalt, som giver et frisk pust til den daglige madlavning og som er helt gratis! Og så er en udflugt i naturens spisekammer simpelthen god mentalhygiejne.

For Anette Eckmann er det en passion at drage ud i naturen og indsamle spiselige planter, urter, bær, frugter, rødder, nødder, svampe, bark … og hjemme i køkkenet fremtryller den lige så passionerede kok de skønneste safter og sirupper, chutneyer og marmelader, kryddersmør og kryddersnapse, urteteer og supper.

Bogen fokuserer på spiselige ting, der er nemme at finde mange steder, og som ikke kan forveksles med uspiselige eller giftige planter. Det er et opslagsværk, der går fra Birk og Brombær over Hyld og Kvan og til Skovsyre og Violer. En oversigtskalender viser, hvornår det er sæson for naturens gastronomiske godbidder, og der er tips om udstyr til indsamling og om hvordan du får de gode sager bragt vel hjem i køkkenet.

En smukt illustreret, anderledes og meget inspirerende kogebog med masser af spændende og gennemprøvede opskrifter.Var du vild med Annette Eckmanns ”Køkkendagbogen”, vil du elske denne bog!

Om forfatteren:Anette Eckmann har arbejdet med trend og forecasting indenfor mad, bolig og livsstil med eget studio Eckmann Alive i 25 år. Som stylist og journalist har hun arbejdet med mange forskellige kundegrupper og brancher. Hun har lavet utallige bolig- og madreportager for ugeblade og magasiner som RUM, ALT for damerne, Bo Bedre, BoligLiv, Berlingske Tidende, Bolig Magasinet m.v. Anette Eckmanns reportager er repræsenteret i magasiner i hele verden især Elle Decoration er en trofast kunde. Anette er født og opvokset på en gård på Stevns. Lige fra hun var barn, har hun plukket, samlet og tilberedt de spiselige ting, der vokser vildt i naturen. Hun har tidligere udgivet ”Hjerterum” (1999), ”Køkkendagbogen” (2004) og ”Nu’ det jul igen” (2006).

Naturens spisekammer
Forfatter: Anette Eckmann
Omfang: 256 sider
ISBN: 978-87-567-9646-0
Pris: Kr. 250,- (vejl.)
Format: 17,0 x 24,5cm
Indb.: Hardcover
Varegr.: 721
Fotos: Bjarni B. Jacobsen